シャンパーニュ

Bulls -発泡ワインの世界-

「スパークリングワイン」ってなぁに?「ワイン」と何が違うの? そんな疑問が、この記事を読み終えるまでにはぐるっと解決!(のはず!)最後に、明日誰かに喋りたくなるようなちょっとした雑学もついてます。on y va! そもそもスパークリングワインとは? スパークリング・ワインは二酸化炭素を多く含むワインのことである。(中略)スパークリング・ワインには、瓶内発酵のために二酸化炭素が溶け込んでいるものと、 […]

ボトル容量による名称まとめ

ソムリエの試験勉強の時には「試験のため、試験のため…」と黙々と暗記したボトル名称。 仕事してても意外と使う…! (ワインリスト作る時とか、既存のリスト見てても「あれ、これなんだっけ」って機会が意外と多い) シャトー訪問時でも、生産者の方々は当然のように使ってくる…!! これは、定期的に確認しておいて損はなし。 ということで、まとめておきたいと思います。 On y Va ! ボトル名称(ブルゴーニュ […]