ヴィンテージ

ワインの飲み頃とは

飲み頃の判断 【ワインの飲み頃とは】 Chateau Haut-Bailly 1994 「まだ若い印象のワイン」 「飲み頃を迎えたワイン」 「頂を越えたワイン」 ワインとじっくりと向き合うとき、 彼(彼女)が今どのような状態にあるのかを識るために、色調や粘性、酸、タンニン、果実味の角の立ち方などからどんなキャラクターなのか紐解いていくわけですが、ワインショップの店頭ポップやネット販売時にも書かれて […]

Bulls -発泡ワインの世界-

「スパークリングワイン」ってなぁに?「ワイン」と何が違うの? そんな疑問が、この記事を読み終えるまでにはぐるっと解決!(のはず!)最後に、明日誰かに喋りたくなるようなちょっとした雑学もついてます。on y va! そもそもスパークリングワインとは? How to make? どうやって造るの? スパークリングワインの種類は大きく分けて2つ、 瓶内(もしくは密閉したタンク内)で、ワインから自然発生し […]