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【お知らせ】日本酒高島屋 〜大北海道展 特別企画〜北の大地を醸す〈SAKE〉10/6より

10月6日(水)から10月19日(火)日本橋高島屋で開催されます、〜大北海道展 特別企画〜北の大地を醸す〈SAKE〉にて、 【箱館醸蔵】出展時のお手伝いをさせていただくことになりました☺️!(ぜんぜんアピールが足りませんが、代表西山って利酒師でもあるんです) Gift de Wine唯一の取り扱い日本酒“秋華七”を造る、北海道の蔵元さんです。 今回の開催では、【郷宝 Gohhou】特別純米の【吟風 […]

究極の和牛生ハム 大人気です!

おおいた牛の赤身モモ肉のみを使用した、安心・安全・最高級 「おおいた和牛の生ハム」 おかげさまで大人気です!ありがとうございます。 今は実店舗のみで販売しております。 ご覧ください、この美しさ…ゴクリ。 【おおいた和牛とは】幾度となく日本一に輝いた豊後牛、歴史が始まって100年目の節目に、新しく県産和牛ブランドとして誕生したのが「おおいた和牛」です。さらに、「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中 […]

オレンジワインとは

3/1にオープンしました、 ワインショップ【Gift de Wine】にて 「オレンジワインって、なんですか?」と聞いていただく機会が非常に多い(平均として1日に3回以上😳🙌)ので、 何より、お店での私の言語化が下手すぎてうまく伝えられていないかもなので😂💦、 簡単に解説をま☺️🙌失礼します。 白ワインは? まず、「白ワイン」は、白ブドウを使って造ります。基本的にプレス機に入れて、ギューっと押して […]

ワインの飲み頃とは

飲み頃の判断 【ワインの飲み頃とは】 Chateau Haut-Bailly 1994 「まだ若い印象のワイン」 「飲み頃を迎えたワイン」 「頂を越えたワイン」 ワインとじっくりと向き合うとき、 彼(彼女)が今どのような状態にあるのかを識るために、色調や粘性、酸、タンニン、果実味の角の立ち方などからどんなキャラクターなのか紐解いていくわけですが、ワインショップの店頭ポップやネット販売時にも書かれて […]