grapevariety

オレンジワインとは

3/1にオープンしました、 ワインショップ【Gift de Wine】にて 「オレンジワインって、なんですか?」と聞いていただく機会が非常に多い(平均として1日に3回以上😳🙌)ので、 何より、お店での私の言語化が下手すぎてうまく伝えられていないかもなので😂💦、 簡単に解説をま☺️🙌失礼します。 白ワインは? まず、「白ワイン」は、白ブドウを使って造ります。基本的にプレス機に入れて、ギューっと押して […]

【白ブドウ品種リースリングを識る】春にはリースリングが美味しいと思う。

「リースリング」と聞いて、 ミネラル、ペトロール、ドイツ、甘口、細長いボトル、貴腐ワイン、アルザス、酸…あなたはどんな言葉が思い浮かびましたか? ドイツ原産と言われる白ブドウ品所。甘口にも辛口にもなれる万能なブドウです。 まだ少し寒い日が続いていますが、春はもうすぐソコ。 「春にはリースリングが美味しい」と断言する筆者の目線から、 今回はリースリング品種の特徴や味わいから始まり、奥深い魅力に迫って […]